人们一直相信少量喝酒能帮助健康，一项最新的研究再度为“适度饮酒有益健康”的说法提供了证据支持。
美国俄勒冈健康与科学大学在恒河猴身上进行的研究显示，适度饮酒可为免疫系统带来好处。进行研究所使用的恒河猴与人类有着相似的免疫系统，研究人员对12只猴子进行了训练，让他们每天喝下一些含有4%酒精的饮料。之后研究人员为这些猴子注射了天花疫苗，并讲它们分成两组进行测试。其中一组猴子被给予糖水，另一组被给予酒精，实验中的两组猴子都有被提供水和食物。研究结果显示恒河猴自身摄取酒精的量有着很大的差别，有些猴子会喝下大量的酒精饮料，另一些适度的摄取。研究人员根据实验猴子摄取酒精量的不同将他们分成了“酗酒猴”和“适度饮酒猴”。
在研究的开始阶段，所有猴子对疫苗的反应大致相同，不过在饮用酒精之后，猴子们对于疫苗产生了不同的反应。科学家们发现“酗酒猴”的免疫系统对天花疫苗的反应不如喝糖水的对照组理想，但出人意料的是，“适度饮酒猴”的免疫系统做出了比对照组更佳的反应。据俄勒冈健康与科学大学行为与神经科学方面的教授，文章的资深作者凯西·格兰特博士介绍，我们所知的适度饮酒所带来的某些，似乎来自于免疫系统因为酒精的适度摄取而被增强了。不过也不要因为研究的结果而开始酗酒。研究的首席作者，俄勒冈健康与科学大学疫苗与基因治疗机构的前助理教授Ilhem Messaoudi表示，如果你家庭史中存在一些酗酒问题，或是自己曾经有过过度饮酒的情况处于酗酒的高风险中，我们不建议采取饮酒的方式来改善自己的免疫系统。但作为只在晚餐时喝一点酒的普通人，这个数量的酒精确实能够在总体上提升你的健康和心血管功能。现在这项研究把适度饮酒的好处又增添了增强免疫系统这一项。
人们也常常认为老年人最好不要喝酒，但这个观点该被推翻了，老年人适当饮酒有利健康。
一位从事内分泌研究的生理学家曾做过这样的实验：人们在适量饮酒60分钟后，测量其体内胰液素的含量。他发现人体内胰液素的含量比饮酒前明显增多。胰液素是胰脏分泌的消化性激素，它对人体的健康是很有利的。在步入中年以后，人体消化系统的功能就开始降低。如果饭前适量饮酒，可以促进胰液素的大量分泌，胰液素又可促进人体消化系统内各种消化液的分泌，从而增强胃肠道对食物的消化和吸收。因此，中老年人饭前适量饮酒可以弥补消化功能低这一缺陷。
适量饮酒可以防病、治病。中老年人较易患胆道结石、消化道溃疡。适量饮酒后，胰液素大量分泌，由于它有刺激胆汁和胆道排泄的利胆作用。从而有利于胆道结石的防治。另一方面，胰液素有利于预防胃、十二指肠溃疡。所以中老年人适量饮酒利多于弊。
无锡彩印厂领先企业—江阴新艺酒包装（www.xyjbz.cn）提醒您：适量饮酒有益健康，但切记勿贪杯过量！